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双节好味食在帝都你需要这份城中心黑珍珠餐厅指南
发布日期:2022-06-25 23:50   来源:未知   阅读:

  2021年就要过去了,新年撇腿儿就到,各位的年底安排是不是依然丰富多彩?忙着应对各种总结报告的你,万万是不能亏待了自己的(胃)。我们常说,一顿温暖熨帖的美食拥有慰藉身心的力量,想你所想的金宝街,齐聚多家黑珍珠餐厅和品质吃喝,早早地在城中心为你准备了可口又暖心的饕餮大餐。约会、聚会、家宴、团建……既然都要早做打算,不如跟随TO抢先了解下金宝汇年终福利“羊毛”清单,坐等1月10日正式开“薅”!

  适用商户:北京宴、博物历、cocodemer、大董、丹珠宝、华为、海洋洋、Lilynails、美菲特健身、欧华医疗、派斯造型、瑞尔齿科、shifter、同庆楼、VK综合格斗俱乐部、未知艺术、璇玑、至acme、臻探剧本演绎馆

  PART 02、黑珍珠餐厅&品质餐饮齐上阵,各式宴请一站享 大董:水墨写意空间里的中国意境菜

  走进金宝汇五层的大董空间,雅致的中心水景与鸭炉里燃烧的火焰一静一动,恰似一方天地里最为人所动容的人间烟火。墙上的诗句、祥云布景、山水与仙鹤玻璃隔断、羽毛灯饰……在这般犹如泼墨山水画一般的写意空间里,眼前的菜品带着锅气,散发出诱人的香气,而透过这一桌热气腾腾,有爱人、家人相伴,一家人一起吃顿团圆饭,闲话家常,让好味道一直暖到心里。

  深谙家宴味道的大董,寻味南疆北域、东海西境,把大连长海的鲍鱼、广州南沙的葵香鸡、美国阿拉斯加至俄罗斯堪察加半岛北太平洋两岸的帝王蟹、北京的烤鸭等,经过厨师的一双巧手,烹制成寓意“步步高升”的豪横硬菜葱烧海参、寓意“吃完八方来财、横行天下”的咖喱汁煮帝王蟹、传承传统技艺烤制并将口感升级到5.0版的“酥不腻”烤鸭等各式意境好味。

  从铁艺的电梯围栏、马蹄石的路面、街边的红酒坊等饱含法式浪漫的布景,到中世纪的斯巴达勇士、近代的花样年华、现代的欢乐宝莱坞等以电影主题为装修风格的19个特色包间......

  在北京宴金宝汇店,不必耗时费力,便能自由穿梭于“电影世界”,感受藏于满满怀旧氛围里的多彩人生。

  “深冬夜渐浓,忽而嗅梅香。杯酒欲与暖,正是宴客时”。无论是外表金黄酥香、内里细嫩鲜美的糖醋东海大黄鱼,汁浓味美的清蒸老虎斑,还是汤浓味鲜、丰润纯厚的蟹黄拆烩鱼头,正所谓“无鱼不成席”,吃的就是“年年有余”的好彩头。

  除此以外,还有冲汤活海参、烟熏乳鸽、砂锅老南瓜等特色菜品,全方位满足不同口味需求,亦可依据宴请对象订制宴席,吃出好味道的同时,还能收获一席仪式感。

  开在金宝汇二期七层的同庆楼,宛然一座浓缩版的徽派园林。大到庭廊窗格,小至一杯一盏,都透着古徽州一府六县的故里人情。温柔舒缓的光线打在大理石地面上,沿着走廊一路前往就餐区,被带着徽州独特气韵的景致环绕,顿感平静舒适,心中涌上莫名的喜悦。

  招牌窖香臭鳜鱼,腌渍过的鳜鱼发酵程度与咸味都控制得恰到好处,白嘴食用,入口香而不腻,只余微咸清爽,与白米饭更是绝配;资历颇深的同庆楼小笼包亦是一绝,包子皮厚富有韧劲儿,内里的馅料肥瘦合理,味足多汁。

  除此以外,还有金牌红烧肉、同庆干丝、石耳土鸡汤、盐水大河虾、冰镇榴莲果等大餐小点,兼备咸甜,老少咸宜,正是“家宴吃好、请客有面”。

  喜欢吃烤鸭的老饕一定对1949全鸭季的名字并不陌生。在金宝街这个寸土寸金的地段里占据了一个庭院,还是个集现代艺术理念与东方意境精髓于一身的中式庭院。

  不仅一年四季皆有美景相伴,庭院中的玻璃幕墙烤鸭房更是令人无法移开眼球的存在,隔着玻璃都能闻到烤鸭的迷人香气。

  招牌北京传统烤鸭,置于40年以上的枣木挂炉内精确烤制65分钟,保证品质始终如一的同时,鸭肉的皮下脂肪保留得更少,鸭皮也更为香脆,连烤鸭酱也被调制成了年轮图案,为吃烤鸭这件事再添乐趣;1949盆菜福财满盆也再次回归,鲍汁、海参、鲍鱼、鸡、大虾、猪蹄等新鲜荤素食材经过煎、炸、煮、烧、炆、卤、炒等繁复精细烹饪,满满当当的一盆,不仅是宴席里的重量级选手,还能吃出一路发财、金鸡报晓、顺顺利利、财源滚滚等吉祥好彩头。

  除此以外,作为理想的商务宴请餐厅,1949全鸭季还有宫保虾球、佛跳墙、文火雪花牛肉等一系列兼备传统与创新的烤鸭菜式及特色菜肴,那些中式传统食材与法式烹调手法相遇后产生的奇妙化学反应,正等你逐一解锁。

  与金宝汇购物中心隔街相望的十勝龍屋和牛烧肉,入口处被打造成了日漫里的亭子模样。午后微风袭来,灯笼随风飘动,在阳光的映照下,意境更浓。

  走进餐厅,满满的和风,在暖黄色的灯光下,简约的木质装潢、素雅的吧台位、随处可见的达摩摆件和画,都给人一种舒服的感觉。剩下要做的,就是与身边的人一起,好好享用一顿烤肉大餐、或是细细品味一席精致的板前料理。

  特选M12肋眼牛排、龍屋极上五种组合(M12)、十勝龍屋九宫格(稀少部位)……和牛的雪花纹路清晰诱人,每次看到这样美丽的花纹都忍不住要赞(吞)叹(咽)一(口)番(水)。肥瘦配比适宜,加上服务生烤制的火候把握得当,烤好的和牛散发着迷人的油脂香气,入口软软嫩嫩又不失嚼头,细品之下还有独特的奶香,叫人难以抗拒。

  还有海胆、三文鱼、金枪鱼刺身等,入口鲜甜,丰腴肥美,或是蘸取少许现蘑山葵和酱油,感受“灵光乍现”般的美妙滋味。

  “利尽各方,苑肴千百”。从一间传统粤菜酒家,到现今享誉国际的高级粤菜食府,年近半百的利苑,以海鲜、炖汤、鲍参翅肚及各式精美特色菜品、点心而备受饕客喜爱。不仅拥有“名人饭堂”等美誉,还多次获得米其林评级。作为有口皆碑的老牌粤菜餐厅,利苑一直是京城粤菜爱好者的心头好,无论是宴请亲朋还是商务宴请,到这里都能吃得熨帖。

  龙虾汤过桥加拿大象拔蚌,龙虾汤加入象拔蚌后更添鲜甜,象拔蚌片入口脆嫩非常,就连汤里配的豆芽也在吸收了汤汁的精华之后变得更加美味;龙虾汤西施泡饭也是一绝,汤汁浓郁又没杂味,汤里还特别加入了猪肉丁,使口感层次更加丰富。

  还有冰烧三层肉、蜜汁叉烧、龙腾四海、阿拉斯加蟹三食、禅关万象、即烧片皮鸭、擂沙汤丸等,闭着眼点也不会踩雷。

  北京莫尔顿牛排坊位于丽晶酒店二层,店内采用深色木质桌椅搭配纯白桌布,在柔和的灯光映衬下,为到店的食客营造了优雅舒适的就餐环境。

  这个于1978年在美国芝加哥创办的牛排坊,积累了多年的丰富牛排挑选及烹饪经验,其最为人津津乐道的,便是甄选美国USDA极佳的熟成谷饲牛肉。仅用自然原始的烹调手法,再以盐、胡椒做简单调味而非搭配酱汁,这种典型的美式顶级牛排吃法,最为考验牛排本身的品质。

  澳洲湿式眼肉,表皮微焦,内里脂肪丰富,肉质鲜嫩,汁水丰富,入口难掩喜悦;澳洲干式熟成3-4周战斧,分量足够,可供两人分享,肉质嫩且紧实,越嚼越香。

  还有澳洲湿式菲力、美国干式熟成60天肉眼、美国Prime西冷、香烤芦笋、芝士蛋糕、鳌虾天使面等,前菜、主菜、配菜、主食、甜品一应俱全。找到自己心仪好味的同时,还能透过菜品窥见莫尔顿大厨对于当季新鲜食材的完美运用。

  年味渐浓,四处洋溢着团圆的喜悦。北京丽晶酒店特别准备了主席套房和总统套房定制私享团圆宴,希望用数道经典粤式美馔,为你和家人带去温暖的团聚时刻。

  总统套房阖家团圆宴、主席套房吉祥如意宴,团团圆圆,万事如意。尊享套房内客厅及餐厅的同时,还有体贴入微的优质服务相伴,无论是圆桌家宴还是私享分餐,都能尽享私密安全的用餐空间,共度亲情的美好时刻。

  除了多家黑珍珠和品质餐厅以外,三家风格各异的酒吧即将落户金宝汇!酒鬼们是不是已经迫不及待啦?以后再来金宝汇,不仅可以吃得美满,还可与亲朋好友到酒吧喝上两杯。微醺也可,畅饮更欢,推杯换盏间,畅谈人生,乐享精彩时分。

  PART 03、三家酒吧即将开业 转场、微醺重重惊喜 THE WHITE MOTH:全天候全功能的现代酒廊

  兼备工业风与艺术感的THE WHITE MOTH,更加专注于为想要随时随地喝上一杯的酒迷们提供经典鸡尾酒与瓶装酒,同时配备专属酒窖和两个超大的私人包房,以满足酒迷们的不同饮酒需求。

  在THE WHITE MOTH,你除了可以喝到两家兄弟酒吧颇受欢迎的鸡尾酒以外,还能吃到各式利于下酒的美味小食。更加令人兴奋的是,THE WHITE MOTH开业以后,你不仅可以在夜晚享受惬意的微醺一刻,白天也能到此一解“酒虫儿”。

  这家2019年夏天起于什刹海的清吧shifter,即将在金宝汇正式亮相。搬家后的shifter更加注重品质、关爱城市人文、注重真实情感交流。

  每天下午2点营业到凌晨2点,内设独立的多功能展览空间“shifter silo”并对公众开放使用。无论是会谈、下班后小酌,还是相约与亲切的人喝杯好酒说真心的话,都是合适的去处。

  shifter提供品质手工鸡尾酒、威士忌与金,日间提供低度数下午酒款。延续之前的传统,每周二为“shifter金夜”。手工鸡尾酒单做了升级,更加忠于自然风味。无论什么饮酒习惯与喜好,都可以在这里“为当下举杯”。

  还在装修中的前田咖啡·日本酒博物馆,也是特别值得期待的好去处!一个空间多重享受,是咖啡馆也是日本酒博物馆。这是由前田珈琲与日本酒博物馆联合呈现的多元精致空间。

  在这个融合了咖啡、日本酒与日本美学的浪漫空间里,咖啡以日本陶器和木盘承载,带着那份独一无二的款待之心和喫茶店文化慢慢延展开来。你可以坐在这里,用一杯日本手冲咖啡,搭配一块和果子老铺松月的点心。

  也可以到清酒吧里,与好友一起细细品味超过100款来自日本各地的清酒、烧酒、利口酒,或是品尝使用清酒和烧酒为基酒调配的鸡尾酒,再参加一场“跨界”品鉴沙龙。无论这是你与日本酒的初次相遇,还是作为品酒达人“酒精考验”后的猎奇,你都会在这里找到适合自己的那一杯。

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